和食

まるか

住所
静岡県掛川市横須賀541-2
電話番号
0537-48-2321

口コミ

タイトル:これぞ懐かしの醤油
投稿者:
本文:仕事で掛川の横須賀に来ていたので前からネットで気になっていたまるかさんへ ナビをセットしてお店へGO! お店に着いたのはいいがナビがなければ地元の人でなければ全く分からない裏路地に店が ありました お店にはいると中は昭和チック 席が少なく相席でした 基本はうどん、そば しかしうどん、蕎麦は誰も頼まずラーメンを注文 自分はチャーシュー麺とライスを頼み待つこと 四、五分ラーメン登場!早速スープをすする… 上手い!あっさり醤油ラーメン これぞラーメン 麺はちょっと太めのストレート麺 具はチャーシューとメンマ、ネギ 全てがシンプルなラーメンでとても美味しいラーメンでした  店員さんはおばさんばかりですが接客態度も良く水が無くなればすぐに入れてくれます また行きたいお店だと思いました

タイトル:遠州横須賀でラーメンといえば、まるか
投稿者:
本文:あなたのかわりに・・・  遠州横須賀と聞いたら 私は、まるかのラーメンしか知りませんでしたよ。  たぶんこの店は、お蕎麦屋さんだと思う? 蕎麦メニューやうどんメニュー種類があるが、ラーメンは並と大盛り チャーシュー麺しかありません。 この渋い店構えも、ラーメン屋とか食堂というより暖簾見ても蕎麦屋でしょ?  この店内がまた味のある事・・・ 私は席に座り 食べ終わって帰るまでに30名位のお客さんお 回転がありましたが、注文はすべてラーメンかチャーシュー麺  蕎麦やうどんを注文するお客さんは皆無というお店です。 ひっきりなしにお客さんが出入りする繁盛店 ジモのお客さんが殆どで、お客同士が挨拶を交わす 相席御免の繁盛店  もちろん私もラーメンの並を注文 待つことしばし・・・ ラーメンが運ばれます。ビジュアル的には、表面に結構脂が浮いてます。 蕎麦屋のラーメンらしく、チャーシューはもも肉、メンマに海苔、ネギ、ナルトは無し レンゲですくってスープを一口・・・ うーん! まさに蕎麦屋のラーメンの王道的な醤油味スープですが、動物系脂分も十分感じます。 最初にガツンと動物系ダシや醤油などの甘みや味などうまさを感じるが、食べ進むと感じにくくなるので 課長も採用しているのでしょうけど、私は課長容認派なんで気にしません。 食べ終わっても、口の奥にベタっと脂と味が少し残る感じでスッキリした味わいではないかも。  麺は細めでつるつるの食感の麺でした。 蕎麦屋のラーメンというと、麺がフニャ系だったりするのが多いけど 思ったよりもしっかりとした食感、まるかの麺はまるかのラーメンに良く合う麺だと感じましたよ。  以外にも、私が気にいったのはチャーシューなんです。 部位的にも、柔らかい肉ではなく歯ごたえのある部位ですか、味付けも上手に煮てあり脂身の部分の味も良くて、これなら今度チャーシュー麺もいいかな?って思いました。 さぁ、ここから先はあなた自身の舌でまるかのラーメンの味を確かめる番ですよ・・・

情報提供:Yahoo!

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